铁观音属于乌龙茶的一种，是中国福建省安溪县出产的名茶之一。铁观音的名字来源于茶叶外形的神似铁质的观音像，有一种传说是，明代某位官员路过安溪茶山，被当地茶农请进品茗，喝了一口后惊叫：“哇，好茶!”之后立即就把自己披发插在地上，就再也离不开了，当地茶农就在他插发之地立了一尊观音像，这才得名铁观音。

　　铁观音茶叶外形条索紧细、微弯曲，色泽乌润，茶汤橙黄、清澈、鲜爽、滋味醇厚甘醇、回味悠长，同时具有浓郁的兰花香和桂花香气。铁观音不仅是中国的传统名茶，也是国际上享有盛誉的茶叶品种之一。